学院立足大健康产业发展战略，助力新型社会卫生健康服务体系构建，本着"立足地方，服务区域经济，依托行业，面向健康事业"的办学宗旨，全面贯彻落实党的教育方针，现开设有护理、助产、药学、中药学、中医养生保健、康复治疗技术、老年保健与管理、婴幼儿托育服务与管理、医学营养等13个专业。
黄山健康职业学院专业一览表 | |||||
| 序号 | 专业代码 | 专业名称 | 学制 | 开设年份 | 招生状态 |
| 1 | 520201 | 护理 | 3 | 2020年 | 在招 |
| 2 | 520202 | 助产 | 3 | 2020年 | 在招 |
| 3 | 520601 | 康复治疗技术 | 3 | 2020年 | 在招 |
| 4 | 520417 | 中医养生保健 | 3 | 2020年 | 在招 |
| 5 | 520801 | 健康管理 | 3 | 2020年 | 在招 |
| 6 | 520201 | 护理 | 5 | 2021年 | 在招 |
| 7 | 520202 | 助产 | 5 | 2021年 | 在招 |
| 8 | 520601 | 康复治疗技术 | 5 | 2021年 | 在招 |
| 9 | 520803 | 老年保健与管理 | 3 | 2021年 | 在招 |
| 10 | 520410 | 中药学 | 3 | 2021年 | 在招 |
| 11 | 520301 | 药学 | 3 | 2022年 | 在招 |
| 12 | 520802 | 婴幼儿托育服务与管理 | 3 | 2023年 | 新设 |
| 13 | 520805 | 医学营养 | 3 | 2023年 | 新设 |